[美食话题] 沈郎乡野山茶油超好吃的食谱

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查看140 | 回复0 | 2022-5-3 14:50:51 | 显示全部楼层 |阅读模式
1茶油红菇月子鸡
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做法:1.鸡肉洗净切块,干红菇洗净。
      2.茶油鸡肉入锅先炒,加红酒或半酒,
      入红菇文火煮熟即可。
汤味鲜美,历来是客家妇女产后月子必备补品。
2、茶油焗鸭
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做法:1.鸭宰杀后先入热水氽一下沥干血水。
       2.加茶油、葱姜煸炒,茶油高温后入鸭肉翻炒,直至炒干水分。
        3.把炒好的鸭放入紫砂堡中,倒入一小碗茶油,加几块大蒜、葱头。开火焗二十分钟,加调味料即可。
此菜香味特长,茶油与鸭肉相互渗放出一种特别的味道。
3、茶油鸡汤
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做法:1.将鸡只内外洗净后,再剁成约5公分大小的块状。
    2.热锅,倒入适量的茶油烧热,先放入姜片爆香,再将作法1剁好的鸡块加入拌炒至鸡肉有些干焦,香味溢出后,加入可淹盖过鸡肉的水量一起滚煮至鸡肉熟透后,再倒入米酒煮至滚沸即可。
茶油功效:
油因其富含多种营养成分,内服外用都有非常好的效果,首先茶油有清热化湿、杀虫解毒的作用,经常服用的话能够抑制衰老,对于慢性咽炎和预防人体的高血压动脉硬化,心血管系统有很好的疗效,同时它可以抗紫外线,直接擦用的话可以防止晒斑和祛痘,防止头癣、体癣、头屑以及脱发的功效,还可以作为洗发剂和护发素中的配剂使用能够防止瘙痒,慢性湿疹。
茶油长期服用的话能够清胃润肠,可治痧气腹痛,急性蛔虫,阻塞性肠梗阻,习惯性便秘,在孕期服用不仅可以增加母乳,而且对胎儿的正常发育十分有益,婴幼儿期儿童使用可以利气通便,消火,助消化,对促进骨骼等身体发育很有帮助,中老年人食用茶油可以去火养颜,明目,乌发,抑制衰老。

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