[美食DIY] 黄豆焖猪蹄,承包你整个冬天的胶原蛋白

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查看367 | 回复0 | 2024-2-28 11:07:28 | 显示全部楼层 |阅读模式
猪蹄可以补充胶原蛋白,!用黄豆焖猪蹄,简直不要太好吃哦!黄豆油油糯糯,拌饭吃更香,超级下饭!猪脚的油都炖出来了,一点也不肥腻,软糯Q弹,关键做法巨简单。
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猪蹄两个,黄豆适量(提前泡发好)。
  
1、猪蹄冷水下锅,大火煮开撇去血沫,捞出洗净控干备用;
2、热锅下油,下冰糖,小火炒至枣红色,下猪蹄翻炒均匀上色,下葱姜、2片香叶、2个八角、1勺料酒、1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油,大火翻炒均匀上色,加没过猪蹄的开水,大火煮开加黄豆,转小火焖煮一个半小时;
3、依个人口味加一点点盐调味,夹出香料,大火收汁,Q弹的猪蹄就做好啦。

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